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5 datos importantes sobre el azúcar y su salud

junio 15, 2018
3 minutos

El azúcar y su salud: El azúcar o los azúcares dietéticos han estado bajo escrutinio durante años.

Se ha culpado a los azúcares de causar todo tipo de problemas, desde caries hasta obesidad, pasando por muchas otras afecciones. Estos son los datos sobre los azúcares que le ayudarán a decidir cómo incorporar los azúcares a su dieta de forma sensata.

 

No todos los azúcares son iguales

This is an important fact about sugar and your health. People often think that the word azúcar means table sugar. It does, but it also refers to many other types of sugars including, fructose, galactose, glucose, lactose, maltose, and sucrose.

 

Dental Cavities are Caused by Bacteria

Los azúcares y los almidones cocidos (por ejemplo, las galletas y las patatas fritas) son hidratos de carbono fermentables que contribuyen al riesgo de caries dental. En ausencia de una higiene bucal adecuada, las bacterias presentes en los dientes pueden descomponer los azúcares y los almidones cocidos para producir ácido y, sin una higiene dental adecuada, pueden acabar provocando caries.

 

Los azúcares no causan obesidad

Los azúcares para la diabetes y otras enfermedades graves tienen un largo historial de uso seguro en los alimentos. Además, muchos aspectos sanitarios de los azúcares han sido examinados periódicamente por científicos independientes.

The totality of the data does not single out sugars as a dietary risk factor for chronic diseases, such as diabetes, heart disease, and obesity. Since 1997, no fewer than five leading scientific and health organizations including the Food and Agriculture Organization, World Health Organization, the Institute of Medicine, and the American Dietetic Association have all concluded that dietary sugars are not associated with causing illness or chronic diseases, including obesity. This is another important fact about sugar and your health.

Los azúcares no provocan hiperactividad

Although the medical and scientific communities long ago concluded that sugars are not responsible for hyperactivity in children. Many parents and teachers still believe that sugar affects children?s behavior. The Institute of Medicine reviewed more than 23 studies conducted over a 12-year period and concluded that sugar intake does not affect hyperactivity in children.

Si bien es cierto que una dieta pobre, con pocos nutrientes y energía, puede conducir a un mal rendimiento en las pruebas.

Pero no es cierto que restringir un solo alimento o un solo ingrediente alimentario mejore el comportamiento. De hecho, algunos estudios han demostrado lo contrario: en todos los grupos de edad, el consumo de pequeñas cantidades de azúcar ha demostrado aumentar el rendimiento en las pruebas de capacidad mental y de permanencia en la tarea.

Sugar and your health JULY 19 2022

 

Sugar Is Not ?Addictive?

Somos genéticamente inclinado to like sweet foods and for good reasons mother?s milk is sweet; sweet-tasting foods such as berries are safe and nutritious foods while bitter substances often are poisonous; and glucose, which tastes sweet, is the only fuel that the brain can use.

Without a ?sabor? for sweets, our ancestors would not have survived. Today, even though most people can easily find the food sources they need for survival, we still are genetically inclined to like and enjoy sweet foods. This does not, however, mean that these foods are ?adictivo?. Drugs of abuse are addictive in a way that individuals crave the substance and abuse it without control due to induced physiological changes in the brain. Food sustains life, while these drugs do not. Cómo eliminar los azúcares de su Dieta.

Dado que los azúcares son ingredientes de los alimentos favoritos, es natural sospechar que contribuyen al consumo excesivo y al aumento del peso corporal. Lo cierto es que los estudios epidemiológicos han demostrado que las dietas con alto contenido en sacarosa no están relacionadas con un mayor peso corporal. De hecho, el consumo elevado de azúcar suele estar relacionado con un IMC más bajo. Varios estudios han constatado que, a medida que aumenta el porcentaje de azúcar en la dieta, disminuye el peso corporal y el IMC. En 2002, un informe sobre los hidratos de carbono y los azúcares en la dieta señaló que, tanto para los niños como para los adultos, una mayor ingesta de azúcares tiende a asociarse con un menor IMC u obesidad.

Estos son algunos datos sobre el azúcar y su salud.

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